Attila Hildmanns Reihe veganer Bücher hat einen Neuzuwachs: Vegan
to go. Fokus dieses Mal: schnelle Gerichte für unterwegs.
Was zunächst auffällt, ist, dass der Teil erklärender
Hinweise zum veganen Lebensstil deutlich kürzer ausfällt, als bei den
Vorgängern. vermutlich, weil dieses Buch sich eher an diejenigen richtet, die schon
ein wenig Vorerfahrung mitbringen. Mit ein paar allgemeinen Hinweisen muss man
sich zufrieden geben, was ich aber nicht weiter unpassend finde, so bleibt der
Schwerpunkt auf den Rezepten.
Der große Rezeptteil ist in Kategorien gegliedert, deren
Namensgebung nicht immer aussagekräftig ist und sich so manches Mal nicht
direkt erschließt und ob es zwingend pseudo-hippe Überschriften hätten sein
müssen, sei dahingestellt. Im Abschnitt Frühstück fand ich wenig
Überraschendes, vegane Marmeladen und Nutella sind weithin bekannt – hier hätte
ich mehr Innovation toll gefunden. „Daily Delights“ ist eine Sammlung an
Mittagessen, die in der Zutatenauswahl durch eine große Breite besticht und
somit für jeden Geschmack etwas zu bieten hat. Das einzige, was mich etwas
stört, ist, dass „to go“ hier nur auf die Möglichkeit, Essen nochmals
aufzuwärmen bezogen wird und sich die Gerichte eigentlich gar nicht von „normalen“
unterscheiden.“Snack attac“ bietet schnelle Mahlzeiten für zwischendurch,
danach folgen Sandwiches, Salate, die bekannten Smoothies und Süßwaren.
Alle Rezepte sind einfach zu verstehen und nach zu kochen,
kurze Hinweise am Rand (auch zu Möglichkeiten exotischere Produkte zu erwerben)
sowie tolle Aufnahmen ergänzen das Ganze.
Meine Erwartungen waren wohl etwas zu hoch, das Buch konnte
sie nur bedingt erfüllen. Mein hauptkritikpunkt ist, dass der Titel nicht hält,
was er verspricht, denn „to go“ ist hier einfach zu wenig zu finden. Hinzu
kommt, dass es mir hier zu wenig Ideen gab, was meines Erachtens Hildmanns
Bücher bislang ausgezeichnet hat.
